苦瓜是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。营养丰富，被誉为“脂肪杀手”，是减肥人士的最爱。而且，苦瓜还有清热解毒的功效，尤其是在夏天。它很受欢迎，市场需求也比较大。很多农民都种过。
培训要求苦瓜耐热性较强，根系发达，喜光。苦瓜对土壤肥力要求高，土壤需要丰富的有机质。如果生长过程中土壤肥力不足，将严重影响苦瓜的产量。
浸种催芽使用55℃ 用热水烫10分钟种子。烫伤种子时要保持转动，以免烫伤。
给地施肥最好选择2年以上未栽培果实的土壤，然后整地，挖出宽1.5米、高30厘米的边界。以腐熟农家肥1500kg、过磷酸钙80kg、钾肥15kg、尿素10kg为基肥。
建造框架苦瓜长到吐丝时，需要插上竹子或篱笆棚，把藤蔓引到架子上。为了防止藤蔓互相缠绕，架子的顶部需要交叉并扎紧。
肥料管理一般在葡萄出苗、开花、结果时需要增施肥料，苗期可稍少施。
疾病控制苦瓜主要病害有萎蔫病、萎蔫病和白粉病。立枯丝核菌可喷洒百菌清或多菌灵。妥布霉素与锌离子结合使用可防治白粉病。
收获苦瓜果实生长膨大时，果实会变得醇厚，挂失会变绿，果实会有光泽，现在的苦瓜已经成熟，所以要及时采摘。
以上是苦瓜高产栽培技术和管理要点。目前，苦瓜在全国各地均有栽培，风味独特，营养丰富，深受消费者青睐，种植效益高。
