杏子是夏天最常见的水果，虽然素有“桃养人，杏伤人一说”，但人们对它的喜爱却并不因此减少半分，可见它在人们心中的地位。刚采摘的新鲜杏子怎么保存时间长，杏子可以速冻保鲜吗，一起随小编来了解一下吧!
杏子怎么保存时间长
新鲜的杏子带叶那种较好保存，一般来说可以将杏用纸箱装好，再加盖层纸，它不仅能快速的成熟，还会导致变质。还有一土办法，就是放一层杏，再放一层干木屑放在箱子里。放到干燥通风处，避免堆放，也能保存较长时间不变质。如果是买的杏子，想长时间保存，只能做成杏脯，晒干。
杏子可以速冻保鲜吗
杏子不可以速度保鲜，杏子最适合冷藏的温度在零下0.5℃至1℃间，温度低于-1℃会造成杏子冻伤、变硬，而当温度高于2度时，就会会造成杏子软化、霉变发生质变，很显然是不能直接速冻保鲜的。将杏子放在控温的冷库中，除了温度达标，湿度也应该保持在85%至95%，最多可保鲜3个月。
熟透的杏能冷冻保存吗，杏子无论熟生都不能直接冷冻保存。杏子吃不完，一定不能直接放冰箱冷冻，冷冻保存不仅会发生冻害，还会导致软化的杏子加速腐烂，起到得不偿失的反效果。想让已经熟好的杏子能稍长时间的保存，可以做成水果脯，晒干后，才能更长时间的保存，不变质。
结语：关于杏子怎么保存时间长以及杏子可以速冻保鲜吗大家都了解了，在此在提醒一次，杏子不能直接放到冰箱冷冻保存，不仅起不到保鲜的作用，还会导致失去原味，让杏子提前变质，不可以食用。
