小蒜在我们的生活中可以说是十分常见的，尤其是在日常做菜中小蒜作为配菜加入，可以提高整到菜整体的味道。对于小蒜的功效和作用以及食用方法大家知道哪些呢？小蒜可以怎么吃？
小蒜的功效和作用
一、小蒜的营养价值
首先来说，小蒜中含有人体所需要的十几种氨基酸，对于预防贫血以及过敏消炎等都有着十分不错的治疗效果。另外，小蒜也是一种解毒的优秀食材，养生式的吃小蒜可以帮助人体预防动脉硬化的发生，对于心脑血管疾病也是有着很不错的预防效果。
二、小蒜的功效和作用
小蒜的味道是十分鲜美的，可以帮助人体促进食欲，还可以促进人体对于营养物质的吸收，提高身体的免疫调节能力。另外，小蒜中的维生素以及胡萝卜素的含量也是很高的，这些物质可以帮助人体促进肠胃的蠕动，改善便秘等情况的发生。
三、小蒜的食用方法
小蒜的食用方法可以说是有很多种的，小蒜是常见的食用方法就是当做配菜和其他很多种蔬菜炒在一起食用，可以让整道菜更加的鲜美。或者我们也可以将小蒜腌制起来，吃面的时候搭配食用那也是十分不错的选择。
