马约兰成株高约60CM，生于地中海、土耳其，多年生草本植物，叶呈小叶密排成丛状，花为淡淡的紫色或白色，叶片稍有甜度且散发可口的甜味。

马约兰的生态习性

马约兰喜肥沃干燥排水良好的硷性土壤，日照充足环境，喜冷凉（耐寒力不如牛至,多作一年生栽培），适度修剪可促使多生侧芽，让植株长的更茂盛。

马约兰发芽适温16-18（℃）生长适温18-28（℃）。