红菜苔的功效与作用
促进人体新陈代谢
红菜苔内含大量维生素，尤其是维生素C。据科学研究表明，红菜苔中含有的维生素C比白菜要高两倍多!它能够促进人的新陈代谢，将人体内多余的废弃物排出体外，还能活血化瘀哦!
提高人体免疫力
红菜苔中不仅仅含有大量维生素C，还有人体每日所需要的营养之一——花青素。长期食用含花青素食物能够促进细胞活性，预防一些流行性疾病，提高人的免疫力和抵抗力。
明目护肝
红菜苔中含有胡萝卜素，食用后进入人体内，与人体内的酶产生化学反应，转化成为维生素A，能够保护人的眼睛，预防眼部疾病，还能使肝脏毒素排出，保护肝脏。
原来红菜苔有如此多功效与作用，但并不是所有人都适合吃红菜苔哦。我们来看看红菜苔的适用人群吧!
红菜苔的适用人群不适用人群
红菜苔虽然营养价值极高，但它是活血化瘀之物，如果患有肠胃炎、消化性溃疡及呼吸系统疾病的人不能吃红菜苔，以及气虚体质、气郁体质、阳虚体质、瘀血体质的人最好也不要吃红菜苔。
适用人群
红菜苔含有大量维生素、花青素、胡萝卜素等等营养元素，是蔬菜中的佼佼者。它能活血散瘀，使肠道通顺，还对吐血，便秘者有很好的功效，多食用还可以降血脂和胆固醇，适合高血脂和胆固醇人士。
