苦瓜栽种时，选用表面瘤状物明显、长条圆锥状的白皮种类栽培，选择土质松软，营养成分优质的土壤作为养殖基质。播种定植在10厘米的坑穴洞中，并在种植后注意水肥添加以及光温养护，搭建爬架保障苦瓜的发育。
1、选苗育种
选苗育种是苦瓜种植技术中非常重要的一部分。苦瓜种苗表面瘤状物明显、长条圆锥状的白皮种类最适合种植。育苗时间选择在3~4月份，用55℃的热水浸泡一天，再用冷水浸泡一天，让表面坚硬的外壳软化，对出苗催芽有帮助。
2、整地翻耕
用于种植苦瓜的土壤一定要有疏松肥沃透气性良好的质量保障，并且在种植前由养殖者整地翻耕一次，保证其中干净清洁，土质松软，没有病菌和虫卵的残留。选地应当避风，不然苦瓜生长过程会因为风力过大而生长不良。
3、播种定植在土壤中挖一个10厘米的小洞，然后把种子投入小洞中覆盖泥土。每隔坑穴的间隔保证在30~50厘米，这样苦瓜就有充足的生长空间进行发育。定植三天后覆盖薄膜保温保湿，前三天露苗提升其生长抗性，约一个月左右即可出苗生根。
4、种后养护
成功种植的苦瓜，每隔5~10天浇水灌溉一次，在苦瓜苗芽生长出来后，追加氮磷钾复合肥液提升土壤养分质量。控制生长温度在15~28℃之间。苦瓜生长需要爬藤，养殖者还要尽快搭建生长爬架，让瓜蔓发育。
