蒲笋——辽河下游营口盘锦等辽河岸边唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸!

蒲笋产量极低，平均每一万平方米水域仅能产一斤野生蒲笋，且至今无法人工种植。

蒲笋是什么植物?

蒲笋在平时较为常见，它属于一种蔬菜，但很多人不知道蒲笋是什么植物，其实它是香蒲科香蒲属植物，对环境的要求特别高，需要在无污染、清澈水域的地方才能生长，每年的产量也极低。

蒲笋在辽河岸边分布的比较广泛，也是当地的土特产，在华南,华中,西南等地区也有少量分布，在种植时一定要保证蒲笋水分充足，如果土壤干涸，则一定要及时的给蒲笋浇水。

蒲笋价格贵吗?

价格挺贵的，鲜的20干的230 。

蒲笋怎么保存?

最好是用保鲜膜包裹好，不让水分流失过多，然后放到冰箱里冷藏，温度不适合过低，会冻坏蒲笋的组织影响口感。

新鲜蒲笋建议还是尽快食用，如果过多，也可以尝试着晾干做蒲笋干留着慢慢吃。

蒲笋的功效与作用：

蒲笋不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。其味甘性凉，能清热利血、凉血。祖国医学认为，蒲笋主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘，胃脘灼痛等症。久食有轻身耐老、固齿明目聪耳之功;生吃有止消渴、补中气、和血脉之效。

蒲笋性味、甘凉;具有清热凉血、利水消肿的功效;可治孕妇劳热、胎动下血、消渴、口疮、热痢、淋病、白带、水肿、瘰病。