白果是银杏的种仁不是果实，白果又被称为生白果，可以食用，它的种仁中含有一定的营养成分，适量的食用可以给人体补充养分。白果的绿色胚部含有毒，平时食用时最好将它的绿色胚部去掉，以防出现中毒的现象。
白果不是果实
白果的体内含有多种营养成分，具有一定的食用价值，因此常有人问白果是什么树的果实，其实白果不是果实，它是银杏的种仁。白果味甘、性平，经过加工后可作为药材入药，有敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的功效。
白果入药可用来治疗哮喘、小便频繁、白浊、淋病、咳嗽带痰等多种症状，虽然白果可作为药材入药，但它含有小毒，只有专业人士才能将它作为药材使用。人们平时常将白果制成干果核蜜饯食用，有的人还会将它煮着吃。
白果的绿色胚部是毒性最强的地方，平时食用时最好将它的绿色胚部去掉，且每次食用的量不适合过多，以防食用过量出现中毒的现象。小孩每次吃白果的量不适合多于15枚，大人吃的量不适合多于30枚，5岁以下的小孩不适合吃。
白果又被称为公孙果、生白果，多分布在我国温带地区，我国山东、湖北、四川、安徽、浙江、贵州等地区多有种植。白果是喜光的树种，种植时最好将植株放置在通风且光照充足的环境中，种植过程中要及时给植株浇水。
